2月6日(金)👧蓮沼小のお友だちに紹介したい料理、さいたまヨーロッパ野菜の日、🌎2026年ミラノ・コルティナ冬季オリンピック～イタリア料理～

フォカッチャ

イタリアンチキンバジルソースフライ

さいたまヨーロッパ野菜入りABCミネストローネ

パンナコッタ風デザート

牛乳

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、さいたま市岩槻区ヨーロッパ野菜研究会のサボイキャベツです。旬の食材は、サボイキャベツです。サボイキャベツは、フランスのサヴォワ地方が名前の由来のキャベツです。日本では「ちりめんキャベツ」と呼ばれることもあります。葉が縮れていて、しっかりした質感です。生でも火を通してもおいしいです。12月から2月の冬が最盛期の野菜です。特に寒さが増すほど甘みが強くなり、葉の旨味が濃くなります。

　今日は、2月6日に開会式がある冬季オリンピックについてお話します。冬季オリンピックは、雪や氷のスポーツの世界大会で、1924年にフランスで第1回が開かれました。スキーやスケートなど、寒い国で発展した競技がたくさん行われます。今年の大会はイタリアのミラノとコルティナで開かれます。ミラノは大きな都市、コルティナはアルプス山脈にある雪の美しい町で、この2つの場所で大会が行われるのはとてもめずらしいことです。今日の給食は、このイタリアにちなんだメニューです。 パンは、オリーブオイルの香りがするイタリアの平たいパン、フォカッチャです。チキンバジルソースフライは、イタリア料理でよく使われるバジルの香りが楽しめます。 ミネストローネは、野菜がたっぷり入ったイタリアのスープです。  デザートは、なめらかでやさしい甘さのパンナコッタです。ミネストローネは、3年生のお友だちがみなさんに紹介したい料理です。選んでくれた理由は、「トマトとコンソメの組み合わせがとてもおいしくて、マカロニがとってもおいしいから。」だそうです。

　今日の給食を味わいながら、イタリアでがんばる世界の選手たちに思いをはせてみてください。今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。