2月9日(月)

白飯

おかかふりかけ(小袋)

はすラビット厚焼き玉子

ピリ辛肉じゃが

牛乳

 

 

 

　

　埼玉県産の食品は、米、牛乳、にんじん、さいたま市大宮区こんにゃく屋さんのこんにゃくです。旬の食材は、根深ねぎです。今日は、肉じゃがについてお話しします。肉じゃがは、今からおよそ120年前の明治時代に生まれた料理です。 日本の海軍で、外国の料理「ビーフシチュー」を作ろうとしたことがきっかけでした。 でも、そのころ日本には赤ワインやバターがありませんでした。そこで料理長は、しょうゆや砂糖、じゃがいも、たまねぎ、肉を使って工夫しました。 こうしてできた料理が、今の肉じゃがのもとになったと言われています。現在では、さまざまな調味料が売られるようになり、ピリ辛肉じゃがや塩肉じゃがといった種類が増えました。今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。