11月13日(木)🗾彩の国ふるさと給食

秩父おっきりこみうどん

秩父みそポテト

秩父こんにゃくサラダ

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、小松菜です。旬の食材は、大根、根深ねぎです。

　今日は、埼玉県秩父地方の郷土料理についてお話をします。「おっきりこみうどん」は、寒さが身にしみる頃、鍋にうどんやきのこ、野菜をたっぷりと入れて、囲炉裏を囲んで食べたそうです。秩父でとれた小麦から作ったうどんを「切っては鍋にいれた」ので、「おっきりこみうどん」と呼ばれるようになりました。

　そして、「みそポテト」は秩父の名物で、古くから定番のおやつとして親しまれています。秩父地方では、「小昼飯(こぢゅうはん)」と呼ばれる、農作業の合間や小腹がすいた時に食べる郷土料理がいくつかあり、「みそポテト」はその代表的な一品です。

　こんにゃくサラダのこんにゃくは、埼玉県秩父地方で古くから栽培されており、秩父の特産品のひとつになっています。

　今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。