3月3日(火)🎎ひなまつり、🐡お魚の日

えび入りひな寿司

さわらの西京焼き

あさりのうしお汁

桜もち

牛乳

 

 

 

　

　埼玉県産の食品は、牛乳、豆腐、米です。旬の食材は、菜の花、さわらです。今日は3月3日「桃の節句」とお魚の日「さわら」についてお話しします。3月3日はひな祭りです。桃の節句ともよばれます。ひな祭りは、子どもの成長と幸せを願って、ひな人形を飾り、桃の花などのお供えものをし、ごちそうを食べてお祝いします。ひな祭りには、貝がつきもので、一般的には、はまぐりをそなえる風習がありました。昔から二枚貝は「姫様」(女の子)を意味していたそうです。今日は、汁の中に「あさり」を入れました。「さわら」は、漢字で書くと「魚へん」に「春」と書いて「鰆(さわら)」と読みます。 この名前のとおり、春が旬の魚なんですよ。さわらの身は白くてやわらかく、クセが少ないので、色々な料理にぴったりです。魚を骨があるので、よくかんで、気をつけて食べましょう。今日はさわらをみそに漬けて、焼いた「さわらの西京焼き」を作りました。今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。