2月26日(木)👦蓮沼小のお友だちに紹介したい料理、🌎世界味めぐり～スペイン～、さいたまヨーロッパ野菜の日

シーフードパエリア

スパニッシュ風オムレツ

カルド・ガジェーゴ

ブルーベリージョア

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食品は、米、さいたま市岩槻区ヨーロッパ野菜研究会のロマネスコです。旬の食材は、ロマネスコです。今日は、食文化についてお話しします。給食は、蓮沼小のお友だちがみなさんに紹介したい給食です。選んでくれたのは、6年生のお友だちです。選んでくれた料理は、「パエリア」です。選んだ理由は、「いろいろな海の幸が入っていておいしいから」とのことです。パエリアはスペインという国で生まれた料理で、大きな平たい鍋でお米を炊きます。昔、農家の人たちが家にある食材を入れて作ったのが始まりといわれています。色がきれいで、にぎやかな料理です。今日は、それに合わせてスペイン料理を作りました。スペインはヨーロッパにある、太陽が明るくてお祭りが大好きな国です。そこでよく食べられているのが「スパニッシュ風オムレツ」です。じゃがいもとたまねぎをたっぷり使い、フライパンでじっくり焼いた厚いオムレツです。昔から家庭で作られ、学校やピクニックにも持っていく人気料理です。

　カルド・ガジェーゴは、スペインの北西にあるガリシア地方で生まれた、体があたたまるスープです。白いんげん豆やじゃがいも、キャベツなどをゆっくり煮こんで作ります。寒い地域で元気に過ごすための知恵から生まれた料理で、家族みんなで食べられてきました。今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。