2月24日(火)

元気モリモリ納豆丼(白飯)

肉団子スープ

いちご(べにたま)

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、米、牛乳、小松菜、いちごです。旬の食材は、いちごです。

　今日は、食文化についてお話しします。納豆は、日本で千年以上前から食べられてきた伝統的な食べ物です。ゆでた大豆をわらにつつんでおくと、納豆菌の力で発酵し、あのねばねばした納豆ができます。昔の人は、大豆を長くおいしく食べるために工夫して作っていました。納豆には、体をつくるたんぱく質や、骨をじょうぶにするビタミンK、おなかの調子を整える成分など、体に良い栄養がたっぷり入っています。

　そして、今日のいちごは、埼玉県が開発したオリジナルのいちごの品種「べにたま」です。2021年に品種登録された比較的新しい品種です。名前の由来は、「べに」は果実の色、「たま」は埼玉や丸い果実のイメージから来ていてるそうです。とってもあまくて、すっぱさはあまりありません。食べるとジュワッと果汁が出てきて、口の中がいちごのかおりでいっぱいになります。まるで、いちごのジュースをそのまま食べてるみたいです。今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。