1月14日(水)🗾さいたま市友好姉妹都市給食～群馬県～

豆腐めし

さばの立田揚げ

ラッキーにんじん入りこしね汁

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、里芋、根深ねぎ、さいたま市見沼区お豆腐屋さんのお豆腐、大宮区こんにゃく屋さんのこんにゃくです。旬の食材は、さば、大根、れんこん、根深ねぎ、里芋です。

　今日は、さいたま市と友好姉妹都市を結んでいる群馬県の郷土料理について話をします。豆腐めしは、群馬県利根地区で受け継がれてきた料理です。荒れ地でも作れる大豆は、昔の人にとって貴重なたんぱく源として豆腐などに加工され、利用されてきました。豆腐めしは、たんぱく質不足を補う昔の人の生活の知恵からできた料理です。こしね汁は、群馬県の名産品の頭文字をとって、その名前が付けられました。「こ」は、こんにゃく。「ね」は、ねぎ。「し」は、しいたけです。

　今日は、ラッキーにんじんの日です。クラスに1枚星型のにんじんが入っています。当たった人は、今日のラッキーさんです。何か良いことが起こるかも?!今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。