11月18日(火)🗾彩の国ふるさと給食

岩槻豆腐ラーメン

小魚入り松葉芋

えのきたけと小松菜のおかか海苔酢和え

牛乳

 

 

 

　

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、豆腐、小松菜、えのきたけ、根深ねぎです。旬の食材は、根深ねぎです。今日は、岩槻豆腐ラーメンついて話をします。豆腐ラーメンは、1970年、今から55年前に当時の岩槻市民会館内のレストランで働いていたコックさんが考えた料理で、その後、岩槻市内のお店に広まったそうです。2008年の埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で優勝し、有名になりました。特徴はあっさりした鶏ガラスープのしょうゆ味に、豆腐とひき肉のあんがたっぷりかかった料理です。ピリ辛味なので、高学年と低学年で辛さをかえて作りました。

　小魚入り松葉芋の松葉とは、松の木の葉のことです。針のように細長い形をさつま芋で表現しました。今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。