🌎世界味めぐり～タイ～

カオマンガイ風

ヤムウンセン

コーンと玉子のスープ

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、米、牛乳、小松菜です。今日は、世界味めぐりです。タイの食文化についてお話しします。まず一つめは、カオマンガイです。 カオマンガイは、タイの人たちがよく食べているごはんです。 ゆでたチキンを、にんにくのかおりがするごはんの上にのせて食べます。 あっさりしていて、とても食べやすい料理です。今日は、給食風に混ぜごはんにしました。つぎは、ヤムウンセンです。 ヤムウンセンは、タイの春雨サラダです。 春雨に、野菜やお肉をまぜて、すっぱくて少しピリッとする味つけにします。。タイ料理の特徴は、「すっぱい・あまい・しょっぱい・からい」を大事にします。その理由は、4つあります。①暑い国で食べやすくするため。②魚やハーブを使う文化があるため。③味のハーモニーを作るため。④みんなが食べやすくなるためです。今日もゆっくり、よくかんで、おいしく召し上がれ♪※写真は中学年の盛付目安量です。